剩米饭也能吃出这么高大上的感觉,加入芝士秒变美味西餐!

时间:2018-02-03 08:10:15 作者:糖糖的美食馆 阅读: 5812 点赞: 7 分享: 26

散发这谷物香气的米饭相信大家都爱吃。大米中富含蛋白质和人体所需的氨基酸,有很高的营养价值,即使减肥的人也应该每天吃一碗大米饭。蒸米饭不好掌握量,糖糖焖米饭时就经常做多了,剩下的米饭下一顿也不想再吃,扔掉也怪可惜。蛋炒饭是最常见的处理剩米饭的方法了,里面可以加入各种配菜,炒出来咸淡适宜、香气扑鼻,即解馋又抗饿。除了经典的蛋炒饭,剩米饭还能做成哪些创意美食呢?看完下面这些你就有灵感了!

米饭鸡蛋饼

食材:剩米饭、鸡蛋2个、培根、火腿肠、玉米丁、胡萝卜丁、豌豆、盐、胡椒粉、番茄酱、芝士片

步骤:

1. 玉米丁、胡萝卜丁、豌豆放入沸水中煮熟,沥干水分备用

2. 2个鸡蛋打入大碗中,放入盐和胡椒粉搅拌均匀

3. 将剩米饭放入蛋液中拌匀

4. 平底锅倒油加热,将拌好的米饭蛋液倒入锅中,用铲子慢慢铲平

5. 等底部成型凝固,煎至金黄色后,用铲子将米饼翻面

6. 在已经煎好的这一面上,涂上一层番茄酱,然后再铺上一层芝士粒

7. 将煮好的玉米胡萝卜豌豆铺在芝士上

8. 再在蔬菜上面铺上一层芝士粒

9. 盖上盖子煎至芝士完全融化即可

原来米饭也能做成香喷喷的鸡蛋饼,还加入了浓浓的芝士,如果觉得口味偏淡,可以撒上适量食盐和胡椒粉调味。

韩国泡菜拌饭

食材:剩米饭1碗,鸡蛋1个,洋葱、胡萝卜、黄瓜各1根,肉丝,韩式泡菜、韩式辣酱、葱姜蒜、花椒粉、料酒、盐、生抽

步骤:

1. 洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后切丝,肉丝洗净后用生抽腌15分钟

2. 炒锅内倒油加热,放入葱姜蒜爆香,将腌好的肉丝放入锅中翻炒,加入适量料酒调味

3. 将蔬菜丝放入锅中翻炒一会儿,加入盐、生抽、花椒粉继续炒,炒熟后盛出

4. 平底锅内倒油小火加热,将鸡蛋打入,鸡蛋熟的程度可以根据自己的喜好决定

5. 将米饭在微波炉里加热2分钟,之后倒入炒好的蔬菜和荷包蛋

6. 去适量泡菜放在米饭上,然后再放上一点韩式辣酱

7. 拌匀就能吃啦!

浓浓韩式泡菜味道的拌饭,色泽鲜艳、味道浓郁,看得人很有胃口呢!

奶酪鸡丁焗饭

食材:剩米饭,鸡蛋1个,胡萝卜,青椒,鸡肉丁,肉松,马苏里拉奶酪,黑胡椒粉,盐,鸡精

步骤:

1. 胡萝卜、青椒切丝,鸡肉丁倒入生抽腌15分钟去腥

2. 先将鸡蛋炒好,盛出备用

3. 锅内重新放油加热,入葱姜蒜爆香后,放入胡萝卜、青椒、鸡丁翻炒片刻

4. 放入米饭继续翻炒,用铲子按压米饭,使米饭变得松软,然后放入炒好的鸡蛋,出锅前加入盐和鸡精调味

5. 将炒好的米饭盛出,放到焗盘中,撒上一层黑胡椒粉

6. 再铺上一层肉松,肉松上铺上一层厚厚的奶酪

7. 最后撒上一层剩余的胡萝卜丁和青椒丁

8. 放入烤箱中,上下册175度,考10分钟左右,待上层奶酪融化即可端出

超级好吃的焗饭完成了!浓浓的芝士香,吃到嘴里回味无穷,太满足了!

看了上面这3种剩米饭的新吃法,是不是恨不得马上冲到厨房去大展身手?其实只要脑洞开得再大一点,剩米饭还有很多种花样吃法,像肉松饭团、培根米卷,做起来简单方便,很适合做早餐。喜欢醇厚芝士香的吃货,可以试下奶酪焗饭和芝士米饭鸡蛋饼,而喜欢韩式料理那就做碗韩式泡菜拌饭,同样让你吃到停不下!

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