有福了!家中常见的美食,看了是不是食欲大涨!

时间:2018-02-26 15:11:17 作者:吃货处女座 阅读: 8281 点赞: 45 分享: 50

对于喜欢吃辣的人的来说,一顿饭最不可缺少的就是香辣或者麻辣的饭菜,如果不配上这样一道菜,总感觉少了点什么,下面我们就为爱吃辣的朋友提供一道香辣鸡爪的做法,绝对的香辣可口!

香辣鸡爪

食材的准备:

鸡爪子(根据家庭成员数量,洗干净后去掉脚趾,然后对切两半) 葱姜蒜切片准备好 大料少许 干辣椒(根据个人爱吃辣的程度,最好是集市上买个体种植的鲜干辣椒,这种辣椒比较辣) 麻椒(花椒也可) 小茴香10几粒 香叶3片 生抽 老抽(如果在颜色) 盐适量 糖少许 仔然粉适量。

在锅里煮5到10分钟左右。加入适量的水,煮的时候将鸡爪翻几下,放点姜去腥,这样有利于入味。弄好之后将锅里的鸡爪倒入盘中。这时一定要将锅清洗干净,倒入葱姜蒜爆炒几下。放入少量的盐,佐料炒香后,把煮熟的鸡爪倒入锅中均匀抄伴、入味,加入其他配料。配料看个人口味。

一切佐料都伴好之后,就可以出锅了。出锅之前加酱油。不要太多。这样美味的香辣鸡爪就做出来了,简单吧,是不是口水流出来了!

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。

在以前,豆腐都是由人工制作的,但是后面面对这发达的世界便采用了现代科技加工豆腐,加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。

那么你们知道多少豆腐的做法呢?

1、 豆腐焖茄子

食材准备:

豆腐300克,茄子300克,五花肉25克,葱10克,姜10克,蒜10克,尖椒15克,红椒15克,盐10克,味精5克,白糖5克,好友15克,大料2颗,老抽5克,胡椒粉5克,鸡粉10克,料酒10克,淀粉5克。

做法:

1、 将茄子去皮切成片,然后改刀抹成小块,装盘备用

2、 豆腐从中间切开,然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。

3、 五花肉洗净顶刀切片。

4、 葱、姜、蒜切沫;尖椒、红椒切成菱形片。

5、 热锅下油大火烧至六七成热,放入豆腐拉下油捞出备用

6、 然后放入茄子块中火炸透,捞出备用。

7、 热锅下油放入大料爆香,加入五花肉煸炒

8、 加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香

9、 加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火,盖盖儿焖5分钟。

10、 用水淀粉勾芡,放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。

11、 一道美味可口的豆腐焖茄子就展现在大家面前了。

豆腐是一道很美味可口的美食,所以大家可以好好学习这道美食呢。

2、 锅塌豆腐

食材准备:

豆腐300克,鸡蛋150克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克,盐5克,味精3克,鸡汁10克,白糖5克,淀粉20克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克。

做法:

1、 将豆腐顶刀切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2、 葱、姜、蒜、香菜切沫备用。

3、 倒入15克油大火烧至五六成。

4、 把切好的豆腐片沾满均匀的淀粉,之后粘上蛋液下入锅中,减至两面金黄,倒入漏勺备用。

5、 锅中留少许油,烧热后加入葱姜蒜爆香。

6、 放入料酒,加入清水250克左右,然后放入盐、味精、鸡汁、白糖、胡椒粉。

7、 放入豆腐片大火烧制,转中火烧2分钟。之后大火收汁,淋入香油

8、 盛出装盘,撒上香菜。这道美味的锅塌豆腐就做好了。

是不是很简单易做?豆腐本身就不是一道复杂的菜,所以学起来很容易哦。

3、 家常豆腐

这是一道最常见的豆腐的做法,所以大家可以看看是不是这么做的哦。

食材准备:

豆腐500克,木耳50克,青椒1个,红椒1个,青蒜10克,大葱10克,姜10克,料酒15克,老抽15克,盐5克,白糖3克,豆瓣酱10克,鸡粉3克,淀粉10克。

做法:

1、 将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片

2、 青葱洗净切寸段,葱姜洗净切末

3、 红辣椒洗净去蒂去筋膜,切块。青椒也同样处理

4、 木耳泡发后切片

5、 取小碗,放淀粉10克,加少许清水,调匀备用

6、 锅内下油15克,待油温烧至7成热,7成热即手放油上有明显的热度时,转中火将豆腐炸至金黄时,将豆腐捞出备用

7、 在锅中倒入少许油,放入青红椒片,转大火翻炒

8、 将锅内青红椒片倒出备用,同时放入豆瓣酱,加入葱姜蒜,将炸好的豆腐放入,翻炒均匀后将木耳倒入锅中,用水淀粉进行勾芡

9、 倒入青红椒片,翻炒至青椒断生后,转小火继续煮片刻即可出锅装盘

10、 完成啦,就这么一道香喷喷的美食完成了哦。

大家是不是觉得豆腐的美食好吃简单还容易做?既然这样就回家去做吧!

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