这菜不仅能抗癌防癌抗衰老,还可补钙预防老年痴呆,价格便宜效果强,一定要转告父母!

时间:2018-03-05 00:10:00 作者:斯佳丽的小厨房 阅读: 7453 点赞: 47 分享: 2

不知道大家爱吃虫草花吗?虫草花并非花,它是和香菇、平菇类似的菌类,具有独特的香味如草菇香气,色泽艳黄,商家给它起了一个美丽的名字,叫做“虫草花”。 虫草花营养丰富,它富含蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等营养元素, 常吃能平喘止咳、状阳补肾、增强抗病力、提高记忆力、降血压、消炎杀菌、防癌抗癌、抗衰老等功效。

虫草花是一种很受人们喜欢的食材,平时常看到虫草花都是干品, 因此常作为作汤料和药膳,非常受家庭主妇的青睐。但虽然随着虫草花的养殖的普及, 现在新鲜的虫草花也在超市时很常见了, 价格也不算太贵, 买回来焯个水,与其它蔬菜凉拌一下,清新爽口,非常简单省事,快手又好吃。

今天就买了些虫草花回来, 家里还有些干丝, 就搭配在一起来道简单的凉拌菜。 干丝是种豆制品,蛋白质含量丰富, 常吃还能补钙还能防止骨质疏松,是老少皆宜的补益佳品。加入了点绿油油、香气扑鼻的香菜,再搭配上金黄的虫草花,就能做出这道既营养丰富又口味鲜香的凉拌菜。快来试试吧。

【香菜干丝拌虫草花】 原料: 虫草花 1小盘 干丝 1小盘 香菜3根 蒜 3瓣 生抽 1勺 胡椒粉 香醋 1勺 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;

2 烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐;

3. 先放入干丝进去焯;

4. 再放入虫草花进去焯一下后, 捞出后备用;

5. 将炒好的虫草花和干丝放入碗中, 加入蒜、盐、胡椒粉;

6. 加入少许生抽和香醋;

7. 放入香菜末;

8. 最后放入芝麻香油;

9. 拌均匀即可盛入盘中。

小贴士:1. 将需要焯熟的菜按照易熟程度,先将不易熟的食材放入里面去焯水; 2. 虫草花不能焯的时间过长,避免鲜味的流失; 3. 将焯好的食材放入碗中, 加入蒜末和香醋末, 再加入盐等调味料拌均匀即可。

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