在城里比肉还贵的一种蔬菜,却有很多人争着吃!

时间:2018-03-05 01:52:49 作者:重庆火锅君 阅读: 2667 点赞: 25 分享: 13

在老家,有着许多的风味不同的野菜,绿油油的一片,每次到了春天,就有着大量的野菜可以供应生活,即使不到菜市场去,也能吃到新鲜的蔬菜。当然,在这些野菜里我最喜欢的的就在一种俗话叫“四叶草”的野菜,但是每个地方对其的称呼却不一样。

“四叶草”和我们在电视剧里所看到的野菜不一样,而且它的外观和那种薄薄的四叶草有很大的差异,这种野菜外观上长着小小的软刺,当然了,它不会扎人的,煮熟之后还是很好吃的,到了春天,村里的男女老少都会拎着大篮子小篮子去地里挖它们,而村里面有经验的爷爷奶奶们会告诉我,这种蔬菜很具有营养价值,可以算的上一种救命菜。在城市里要卖到一斤一百块钱呢,而且不一定能买得到。

当然,我也是后来去到城里才知道,这种蔬菜真的是很有营养价值的,因为里面有很的维生素,可以补充人们所缺少的一些物质,因为它采摘起来比较麻烦,经常要到深山老林里,因此城市里卖这种菜的价格也比较高。有些城市里的老人血压值比较高,因为吃的太好了,所以身体素质不好,吃上这种蔬菜,能够降血压,还能够加强免疫力。以前我就经常看到爷爷奶奶将这种蔬菜整好炒炒,夏天凉拌一下,都会让家里面感觉到一股清新的味道。爷爷奶奶还会将这个蔬菜晒干,之后泡茶喝,因为这种蔬菜晒干之后里面的矿物质就能够得到释放,舒展开来,味道是极好的。

而爸爸说了这种野菜还可以作为一种简单的烟叶,因为这种野菜长到很粗糙的时候,可以将它晒干后卷成一团,所以小时候我经常看到村里的叔叔伯伯没钱买烟叶的时候,就用着这种蔬菜做的烟叶。看到爸爸每次在村头里吸烟,一副自在的样子,倒是让我很是怀念那个淳朴的年代。

后来很难吃到的时候,所以妈妈只能在我回家的时候给我采摘,拌好之后,就可以直接带到学校吃了,每次把这道家乡菜带到学校之后,就会被室友们疯抢一空,毕竟他们从来没有尝试到我们北方这样具有豪情的蔬菜了。当然,我最想念这道菜还是因为它能够带给我家乡的味道,不管未来多难,不管走到哪里,只要能够将家乡的这道菜带到所去的各地,就会让我感觉到幸福感爆棚。只要有这道菜,就会让我知道家里人的温暖。

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