虾饼鲜嫩,有碧绿的豌豆,黑色的木耳,红色的胡萝卜,好吃又营养

时间:2018-03-05 15:16:15 作者:幸运无比的美好生活 阅读: 5639 点赞: 50 分享: 65

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平日在家很少会制作与虾有关的美味,说起来都是因为儿子在上小学的时候给吃伤了,再也不敢吃虾。从此一家三口吃饭肯定以孩子为中心,做饭自然随着他的口味。每当过年过节家家都会购买大虾,而我家却从做与虾有关的菜。

近几年孩子成家立业,孙女也长大了,偏偏孙女特别爱吃虾和海味,这不今天因身体原因没去幼儿园,在家休息,这午饭就要为她做她爱吃的。

早上我家先生买菜回来,特意买了虾和豌豆,我想用虾与豌豆制作个虾饼,孙女一定爱吃。因为美食可以用颜色吸引人的眼球,愉悦心情,食欲也会大增,何乐不为呢。好了,不多说马上与大家分享豌豆虾饼的制作过程。

用料:

青虾仁:3个(大约40克)

豌豆:20粒

胡萝卜:半根

盐:适量

自制五香粉:适量

鸡蛋:1个

面粉:4小勺

葱末:适量

做法:

1、新鲜的青虾洗净去虾头、虾壳、虾线后,洗净切成小段,再稍剁几下,不用太碎,吃的时候会口感更佳。

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2、木耳用温水泡开。

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3、剥好豌豆,洗净,用水焯一下断生,备用。

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4、胡萝卜洗净去皮,切成小细段,用水焯一下,备用。

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5、木耳也焯好,切成细碎状,待用。

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6、所有食材准备完毕后,调虾饼糊。

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7、准备一个大碗,把虾蓉放入,再分别把葱末、五香粉、鸡蛋、盐放进碗中调均匀。

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8、然后把焯好的木耳、胡萝卜、豌豆倒入碗中,搅拌均匀。

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9、用4小勺的面粉倒入碗中,搅拌成糊。

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10、平底锅放少许油,倒入适量虾饼食材,用木铲弄成饼的形状,用中火煎至虾饼两面金黄,就可以成盘了。

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11、成品图,今天共制作了四个虾饼。

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小贴士:

1、制作虾饼的过程中也可不放面粉,因为虾肉的粘性很好,不放口感会更好。但虾的数量要在我的基础上加量。

2、这个虾饼适合平日不爱吃胡萝卜的小朋友噢。

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