中国16座旅游美食城市,你去过几个?

时间:2018-03-07 08:23:31 作者:国际庄吃货小分队 阅读: 7788 点赞: 11 分享: 94

用舌尖感受城市的味道!以下排名不分先后。

1魂牵梦绕的西安

作为一座千年古城,没准儿你吃的不起眼小店,其实是传承百年老店。

西安的各种小吃,感觉像是古代穿越而来,让你魂牵梦绕。

*凉皮

西安名吃,鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富,做法多样。其中,秦镇凉皮最为有名,至今已有2000余年历史;

调好的凉皮全呈红色,辣里透香,味道爽口,顺滑Q弹。

*肉夹馍

陕西名吃,是古汉语“肉夹于馍”的简称。

央视纪录片《舌尖上的中国》也曾这样介绍过肉夹馍:“在西安,馍是最能被当地人接受的主食。

*biangbiang面

陕西传统面食

因制作过程中有biang、biang的声音而得名,并被列为陕西八大怪之一。面条为手工擀制,宽似裤带,口感劲道,味道酸辣鲜香。

2肉食天堂乌鲁木齐

乌鲁木齐其实也是一个美食城市!

在历史上,居住在新疆的民族很少吃蔬菜,因而菜肴也较少。在2000年前的乌孙公主在诗中写道:“以肉为食兮酪为浆。”到了新疆,肉食达人就敞开了吃吧!

*大盘鸡

新疆地区名菜

主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。没来新疆,你永远不会知道大盘鸡的真正味道。

*“抓饭”

维吾尔语叫“波罗”。

他们的传统习惯是逐个淋洗净手,直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人,一般都备有小勺。抓饭一般选用大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干来做。香软可口,营养丰富,深受各族人民的喜爱。逢年过节,婚丧嫁娶,主人都用抓饭来待客。

*椒麻鸡

一道流传于新疆的传统名菜。

主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。 尝遍乌鲁木齐的夜市,大约是很多去新疆旅游的朋友的梦想。除了新鲜美味的食品,还能感受到新疆人在洋溢出的热情。

3小吃天堂的成都

成都在2010年联合国教科文组织列为“美食城市”,这是亚洲第一个获此殊荣的地方,所以成都是中国的美食城市是一点也不为过!

成都街头至少有上百种特色小吃,比如酸辣粉,还有“龙抄手”(水煮馄饨淋上辣椒油、胡椒和葱花)。

在这个串串随处可见的城市,到处弥漫着辛辣的气息。

*龙抄手,四川馄饨

皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,色香味俱全。

*夫妻肺片

四川名菜,色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香。

4麻辣酸爽的重庆

说到美食,当然少山城重庆!

依山而建,名曰“山城”;云轻雾重,名曰“雾都”,酷暑难耐,名曰“火炉”。美食美景美人,美艳不可方物。

麻辣酸爽是这个城市的名片。

小面、酸辣粉、火锅、毛血旺、梁山鸡……

除了辣,重庆还独有的麻也是一绝!

麻辣得嘴皮都翻起来了!而不少外地的小伙伴来重庆只为吃上一碗传说中的小面~

*重庆酸辣粉

农家传统手工制作,粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。

美食实在是太多了!根本就数不完,三步就是一个小面馆,五步就是一家火锅店!

来重庆,还可以看看美丽的夜景,刚好夏天,街上肤白貌美还有大长腿的重庆美女们也是足够吸引眼球的!

5行云流水的洛阳

也许,对于洛阳,我们只停留在“洛阳纸贵”、“牡丹花海”的印象,今天小编要来说说的就是洛阳的美食。

洛阳四面环山,处盆地,雨量少,故民间饮食多用汤类,以抵御气候干燥寒冷。

不论是早上,中午或者晚上洛阳人都爱喝汤,洛阳人最自豪的国宴:水席24道,也终归是汤。

所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字:汤。

据统计,洛阳起码有二三十种汤---羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、驴肉汤、杂肝汤、胡辣汤、粉丝汤、不翻汤、丸子汤等等……

如果有机会你到洛阳,当你看到汤馆门前排起的长队,还有大家喝汤时的那份“细腻”,相信你已经开始领略到洛阳“汤文化”的气氛了。

6风淡露浓的杭州

江南美景诗情画意,江南美食其味无穷。

清明前后,总是令人想起杏花春雨的杭州西湖,龙井虾仁的清甜,似乎又萦绕在唇边……这个时候,最是适合感受来自西子湖畔的春季味道。

杭州以其得天独厚的地理位置和南北贯通的包容性,使得杭州菜的烹饪技法被描述为“南料北烹”,所以杭州菜滑美脆嫩,精巧细腻。

杭州菜注重选用纯鲜应季的食材,并擅长料理淡水鱼及多种珍贵野味、菌类和竹笋类菜品。

7无辣不欢的长沙

说到长沙,可能我们并不陌生!橘子洲头,长沙臭豆腐等等等等!

曾经觉得重庆已经很能吃辣了,直到小编去了长沙!一个被美食包围的城市,也被一群吃货守护着的城市。

长沙是一个胖了就瘦不下来的地方,在有些人看来有些神秘,有时更凸显神奇。

长沙人爱辣椒那样的味道?还是爱那种大汗淋漓的酣畅?

不进长沙门,不品长沙食,不识长沙人。

长沙人可以手上拿着各式小吃,从南门口走到河边头,边逛边吃;

长沙人也可以凌晨从夜店出来,毫无疲倦的影子,街头宵夜到两三点;长沙人还可以西装革履,大清早开车停在路边小店,只为一碗美味到提神醒脑的米粉。

无论是大家耳熟能详的小吃臭豆腐、糖油粑粑,还是随着湘菜店风靡全国的剁椒鱼头、青椒炒肉;亦或是只有跟着本地人才能找到的热卤、刮凉粉小摊。

长沙,拥有太多你值得一试的理由。

8胡吃海喝的广州

广州小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。

如果要请各方来客,无需到星级宾馆,只要在城中走上一圈,把地道的各式小吃品尝遍,就会让人信服,食在广州,名不虚传!

艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃,是去广州的时候一定要体验的。

并且,去到广州,不得不跟着当地人试一次早茶,几个好友,喝茶吃点心聊天,也许一上午的闲适时光就这么过去了。

*白切鸡

是广州非常著名的家常菜。

首先将整只鸡用慢火煮制,待八九成熟即可。捞出晾凉后切块摆盘。

酱汁是吃白切鸡的重头戏,将葱姜蒜等辅料切成碎末、拌匀,随后浇上油,浓香四溢。

9山珍野味的江西

江西菜又称赣菜,“赣菜是由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成,虽然它不在中国八大菜系之列,但具有主料突出、注重刀工、制作精细、原汁原味的特色。

*小炒鱼

一道赣江的汉族传统名菜,属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格。

*米粉蒸肉

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。

人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。

,*庐山石鸡

蛙的一种,是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜,属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精制而成。

庐山石鸡具有“色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口感醇厚”等特点,深受民众喜爱。

10购物天堂的香港

*车仔面

香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。

*鸳鸯奶茶

到香港一定要喝上一杯奶茶,特别是正宗的鸳鸯奶茶,它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。

*捞饭

用各种特色配菜撒在米饭上,看起来十分吸人眼球。

吃法很别致,先将调味料浇入汤锅里,然后把酸汤舀入碗内变成泡饭,一碗之内品尝多重口感。

11国际范儿的澳门

*葡式蛋挞

澳门小吃中最著名的,它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层,其上层是松软的 蛋黄层,酥软兼备,香甜可口。

*葡国鸡

葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。

其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味,那种鲜美的滋味让人回味无穷。

*竹升打面

就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,所以面条细,配上汤汁十分入味。

12小资美食的上海

大上海,小资美食太多,街头巷尾随处可见。最正宗的,还是转角处苍蝇小馆的味道。

*生煎包

是上海名气最大的小吃之一,发展到今天近百年历史。

上海生煎包底部被煎得金黄,上半部撒一些芝麻、香葱,闻起来香香的。

*糖醋小排

上海本帮菜的一道美味佳肴,酸甜可口,几乎上海的每家饭店都能吃到。由于上海做菜偏甜,这道菜也较适合好甜口的食客。

*上海蟹壳黄

上海久负盛名的特色点心,蟹壳黄的馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等。甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。

因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为"蟹壳黄"。

13自成体系的北京

北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇,先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此,是我国政治、经济、文化、外交中心,汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居。世界和全国各地文化在此融会交流,在饮食文化方面,形成了蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的“北京菜”。

推荐美食:烤鸭、涮羊肉、炸酱面、豆汁儿、卤煮火烧、炒肝儿、爆肚儿

*北京烤鸭

有“天下第一美味”之称,成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。

*杂酱面

炸酱是一碗面条最为关键的部分,师傅的手艺也全表现在咸香扑鼻的炸酱上。

先将油烧热放入肉丁,再加入黄酱炸炒,好的炸酱色泽油亮成深棕色,香气扑鼻。

*豆汁儿

北京独具特色的民间小吃,爱的人极爱,不爱的人怎么也难以下咽。

它是以绿豆为原料发酵制成,在喝豆汁的时候,佐以焦圈、咸菜丝、排叉等小吃,是老北京人的搭配。

14醇厚浓郁的武汉

武汉是汉族传统饮食文化的重镇,兼具南北风格。武汉的美食以早点为主,武汉人又把吃早饭叫“过早”。

过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。“处处早餐文化,冠上‘早餐之都’的美名。

武汉的城市风光堪称全国最美,这里的美食也是非常众多。

*武汉热干面

面条纤细有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。

*武汉豆皮

糯米、肉末、冬笋、榨菜、鸡蛋经过复杂的制作变成美味的早餐,闻到香味就会馋得流口水。

*清蒸武昌鱼

湖北名菜,鲜活的武昌鱼配冬菇、冬笋,用鸡清汤调味。

毛泽东在1956年写下的“才饮长沙水,又食武昌鱼”让武昌鱼名扬中外。武昌鱼香味扑鼻,鱼肉细嫩,汤质鲜美。

15嗜鸭之深的南京

南京被称为“鸭都”,可见南京人嗜鸭之深。

盐水鸭至今已有一千多年的历史,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。

买上三五鸭头,再来一瓶啤酒,细细品尝慢慢啃,惬意之极。在南京几乎所有的餐馆都能吃到盐水鸭。

南京的小吃历史悠久,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种!

*回味鸭血粉丝

*龙须糖

*鸭子

肉质紧实,口感极佳。鸭肉不柴,吃不出鸭子的腥味,入口后柔淡的肉香带上淡淡的咸鲜感,唇齿留香。

16美食新城的深圳

深圳地处广东南部, 珠江三角洲东岸,与香港一水之隔,深圳是改革开放的产物,各地文化风俗在此碰撞。可谓是汇聚中华之万般美食于一城。

在深圳,你可以吃到各种各样的特色美食。并且随着文化的融合,也产生了一些独具特色的美食。

*蚝

深圳最著名的特产。烹饪生蚝的方式多种多样,用刺身、碳烤,火锅煮,芝士焗……但无论何种方式,生蚝都能最大程度地香味四溢!深圳吃蚝以沙井蚝为特色。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被誉为“海底牛奶”,味道鲜美可口。

*南澳海胆

深圳南澳流行这样一句话:“无钱买鸡蛋,餐餐食海胆。”据说到南澳的人,吃海胆多过吃饭。

南方特有的娇嫩细滑,有着好看的金黄色。而当地人用最朴实的方法,把南澳海胆的美味做到了极致。在南澳,海胆蒸蛋、海胆捞饭、海胆炒饭都是不可不尝的美味佳肴。

*“天下第一鸽”

是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽是原光明华侨农场烧制的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以皮酥脆,肉滑嫩,骨透香,味美多汁为特点,即宰即用,滋味浓鲜,驰誉珠三角。品尝乳鸽时先将香脆的皮咬开,一阵浓烈的肉香扑鼻而来,浓香中带有轻微的甘甜,肉因为嫩而具有非常的弹性。

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