预防老年痴呆症要趁早,多吃它准没错,回家赶紧教会父母这道菜

时间:2018-03-10 13:31:29 作者:美食计划 阅读: 7403 点赞: 16 分享: 51

鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

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PS:但是鱿鱼含胆固醇极高,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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红椒炒鱿鱼

配方:红椒1个 鱿鱼200克 生姜2片 盐1勺 小葱适量 生抽1勺 料酒2勺

做法:1、准备所需食材;2、鱿鱼洗净切成小块;3、鱿鱼放入大碗里,放入料酒、一点点盐、生姜片,1勺生抽腌渍15分钟;4、鱿鱼冷水入锅,焯水十几秒;5、红椒洗净滚刀切成小块;6、锅内放适量的色拉油,放入蒜末炒香,再放入红椒块翻炒出香味;7、放入鱿鱼块,放入盐翻炒均匀;8、出锅之前加入小葱段炒均匀即可;

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注意事项:1、鱿鱼不需要炒很久,翻炒均匀即可,这样才会鲜嫩,吃起来爽口。也可搭配洋葱炒,味道更好,菜品颜色更漂亮,当然营养更全面。

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红椒鱿鱼做完了,你觉得做的好吗?你有更好关鱿鱼的做法吗?来,说来听听;如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧:)

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