3道美味家常菜,送饭下酒又解馋,第一道肯定你没吃过!做法简单,一看就会,快收藏吧

时间:2018-03-11 00:05:00 作者:斯佳丽的小厨房 阅读: 7342 点赞: 77 分享: 94

今天清理冰箱中看到家里还冻着些腊鱼,腊鱼是老妈过年腌制的,拿回来分成小袋冻着, 每次想吃的时候就拿出一小袋来。 腊鱼的吃法很多,通常是蒸(直接将它放入米饭上,随着米饭一起蒸熟),但偶尔也换换口味,今天就将它来搭配五花肉一起烧,这可是外婆的拿手菜哟---腊鱼烧肉, 非常好吃的一道菜。 再随手炒了两道家常菜,豆腐青豆肉丁和酸辣藕丝, 简单的三道菜, 与老公俩人的晚餐,开饭哟。

说起腊鱼和五花肉这两种食材, 一般人很少搭配在一起,但它可是我家的传统菜,以前外婆最爱做的。腊鱼是过年的时候湖北人家家都爱吃的传统年菜,腊鱼一直挂在阳台上会变得越来越干,因此外婆会腊鱼搭配上五花肉一起烧,让肉香来滋润变干的腊鱼。这菜五花肉的肉香味与腊鱼的腊味相互融合,肉有鱼味,鱼有肉香,鲜味醇厚, 非常好吃哟。

【腊鱼烧肉】 原料: 腊鱼 五花肉 制作:1. 准备好原材料; 2. 将五花肉放入冷水锅中焯一下后捞出来备用; 3. 热锅放入少许油, 将洗净的腊鱼放入锅中煎一下; 4. 将腊鱼双面煎至金黄后捞出; 5. 锅中留少许油, 放入五花肉煸炒;

6. 煸炒至五花肉微微出油后加入姜片和冰糖继续翻炒; 7. 待冰糖完全融化后烹入适量的料酒; 8. 再加入少许生抽翻炒上色; 9. 锅中加入适量的水; 10. 将刚煎好的腊鱼块放入锅中; 11. 加盖一起炖煮12—15分钟; 12.加入适量的盐调味,大火收汁即可。

春季新鲜豌豆上市了,那些藏在豆荚里的嫩绿的豌豆很清翠,很讨人喜欢,就顺手买了些回来,这豌豆啊,和春笋、蚕豆之类的一样,一定要在最幼嫩最好吃的时候品尝,过了季节就老了。 春季是减肥的季节,不太想吃肉,而家里的孩子离不开肉,最好的选择就是荤素搭配。 再加入了两条日本豆腐进去,这菜做法很简单很家常,但营养丰富,色泽漂亮,快端上桌给家人分享吧。

【豆腐青豆肉丁】 原料:肉丁 青豆 日本豆腐 制作:1.准备好原材料; 2. 肉丁中加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料, 拌均匀腌制一下; 3. 热锅凉油, 放入肉丁进去翻炒; 4. 翻炒至肉丁变色后加入青豆进去翻炒; 5. 翻炒两下后加入少许水炖煮两分钟; 6. 放入日本豆腐块翻炒均匀; 7. 加入适量的盐调味, 大火收汁; 8. 盛入盘中。

莲藕是湖北人餐桌上很常见的一种蔬菜, 它一年四季皆可食用,味道甘甜, 营养丰富。平时我们习惯炒藕片,偶尔切成丝来炒也挺有意思的。藕要切成丝的话,一定要竖起来切,先顺着藕眼把藕切成片,再顺势将藕片切成丝来。今天就来做道酸辣藕丝,放上点好辣椒和白醋一起炒,酸酸的、辣辣的,非常棒又非常简单的一道时令快手菜,吃起来很过瘾哟。

【酸辣藕丝】 原料: 莲藕 红辣椒 制作:1. 准备好原材料;2. 热锅凉油,放入红辣椒进去炝锅; 3. 加入藕丝进去翻炒; 4. 加入少许的醋翻炒均匀; 5. 再加入适量的盐调味; 6. 翻炒均匀后出锅前再沿着锅边加入点白醋,盛入盘中, 表面撒上小葱末。

相关阅读
  • 张国立豪宅曝光 豪华堪比程度堪比宫殿

    张国立豪宅曝光 豪华堪比程度堪比宫殿

    2018-03-01

    张国立,也许这个名字大家都很熟悉吧,那个陪伴80.90年代的我们长大的演员。很多人都是看着他的戏长大的,比较有名的就数《铁齿铜牙纪晓岚》、《康熙微服私访记》了,曾经每个夏天循环播放的电视剧。今天给大家介绍的就是张国立的豪宅,豪宅奢华程度堪比皇宫,独栋别墅一推窗就能看到美丽的天鹅湖,十分奢华。想必那些为国...

  • 快手网红谁被骂的最惨?牌牌琦被骂毁国家未来,高迪被骂的最扎心

    快手网红谁被骂的最惨?牌牌琦被骂毁国家未来,高迪被骂的最扎心

    2018-03-15

    去年的网络严打一直持续到今年。很多网红不仅人气与收入都大幅度下降外,就连黑粉也多了很多,各大一线网红的直播间都无缘无故的涌入很多的黑粉,还一直在评论下带节奏骂各大网红。方丈前天直播的时候就因为给仙洋曾经的徒弟语音骡子点关注了,就遭到很多人的谩骂,所方丈不顾兄弟情,只认钱不认人。当时方丈就很生气,本来...

  • 五大联赛集锦:梅西助攻巴萨平队史记录 莱万绝杀拜仁胜 卢卡库2球曼联胜

    五大联赛集锦:梅西助攻巴萨平队史记录 莱万绝杀拜仁胜 卢卡库2球曼联胜

    2018-02-18

    北京时间2月17日晚间欧洲五大联赛继续进行,在几场焦点战中:西甲:梅西助攻苏亚雷斯破门 巴萨2-0平队史不败纪录北京时间2月17日晚间23点15分,2017-2018赛季西甲联赛第24轮迎来一场焦点战役。在伊普鲁阿球场,巴塞罗那客场2比0战胜埃瓦尔,多赛一场领先马竞10分,31轮不败追平球队历史纪录。梅西助攻路易斯-苏亚雷斯打破僵...

  • 曼城开启冠军收割模式 未来两冠均可期 但瓜帅恐要惹上大麻烦

    曼城开启冠军收割模式 未来两冠均可期 但瓜帅恐要惹上大麻烦

    2018-02-27

    昨天,英超联赛的2017/18赛季联赛杯决赛在温布利球场展开争夺。最终,阿圭罗、孔帕尼和席尔瓦先后进球兵不血刃的3比0完胜阿森纳,第5次夺得联赛杯。值得一提的是,这也是瓜帅入驻曼城后的第一个冠军。虽然瓜帅获得了他加入曼城后的第一个冠军,但是对于他来说却在本场比赛中遭遇了大麻烦。曼城的球迷或许经常能在比赛中看到...

  • 街头流氓欺夫老汉,被特种兵儿子看见,以牙还牙

    街头流氓欺夫老汉,被特种兵儿子看见,以牙还牙

    2018-03-01

    凌晨时分,刘子光走出江北市的火车站,漆黑的天幕上星光熠熠,出站口上方的昏黄的灯泡将他挺拔的身影投射在广场上,看到出站口有旅客涌出,拉客的出租车司机和小旅馆服务员们如同苍蝇一般围过来,但是没有人搭理他这个一身民工打扮的人,只有几个拿着纸牌子的中年男子有气无力的冲他招呼着:“X县,Y县长途车,上车就走啊。...

推荐阅读