你还在吃水煮蛋吗?鸡蛋的多种吃法,你造吗?

时间:2018-03-15 01:28:24 作者:一起学做饭 阅读: 8404 点赞: 100 分享: 9

鸡蛋是我们生活中很常见的食物了

并且富含胆固醇

营养丰富

鸡蛋的蛋白质和氨基酸比例很适合人体生理需要

易于机体吸收

是人类常食用的食物之一

而且做法简单、味道可口

老少皆宜

总之

我是觉得鸡蛋怎么做都好吃呢

毕竟很多厨房新手的第一道菜

都是西红柿炒鸡蛋

当然,鸡蛋的做法也是多种多样的

下面就给你们介绍鸡蛋的花样做法

快快来get吧!

NO.1酒酿蛋(无水版)

用料:酒酿 枸杞 鸡蛋

做法

酒酿里加入鸡蛋搅匀;

撒上枸杞,微波炉高火叮2分钟。

NO.2懒人版芝士蔬菜鸡蛋饼

用料:鸡蛋 2个 芝士 牛奶 15ml 火腿 两片 生菜叶 1片 盐 橄榄油

做法

芝士、火腿、生菜切成小粒;

将鸡蛋和牛奶混合打均匀,放一点盐,再加芝士和火腿粒搅均匀;

将平底锅烧热后倒入适量的橄榄油,再将混合好的蛋液倒进去,转动平底锅,使蛋液平铺在锅中。

将火调到中小火,盖上盖,煎到蛋饼边缘与锅壁分离,蛋液开始凝固,撒入生菜粒即可关火。

NO.3洋葱圈鸡蛋饼

用料:鸡蛋 淀粉 胡萝卜 玉米粒 洋葱 白胡椒 盐

做法

洋葱胡萝卜切末;

加入玉米粒、一勺淀粉、盐、白胡椒、打一个鸡蛋进去;

锅里到一点油,放入切好的洋葱圈;

将混入玉米粒的鸡蛋液倒入洋葱圈里,盖上锅盖焖一会,待鸡蛋液凝固即可出锅。

NO.4金银豆腐

用料:鸡蛋 豆腐 食盐

做法

主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。

豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)

蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。

鸡蛋打入碗中,加入食盐。

加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

中火推炒至鸡蛋熟透

撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

NO.5黄金如意卷

用料:鸡蛋3个 肉馅200g 葱 姜 胡萝卜 酱油 料酒 盐 油

做法

肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

2个鸡蛋充分搅打均匀。

葱姜与胡萝卜剁成细末。

将蔬菜末与肉馅混合均匀。

不粘锅刷少量油,将蛋液煎成蛋饼,共煎2张。

将蛋皮修整一下。

蛋皮煎面朝上,抹肉馅。

将蛋皮从一端卷,卷到中间停止。

再从另一端对卷

卷口朝下,放入盘中。

放入蒸锅,大火开锅后,再蒸十五分钟,关火两分钟后开盖。

切成约2厘米宽的段,摆盘食用。

NO.6虎皮鸡蛋

用料:鸡蛋 老抽 生抽 冰糖 食用油 水

做法

将煮熟的鸡蛋表面用小刀划几道口子;

锅里放入适量的食用油,将鸡蛋放进去,煎至表面金黄起皱;

煎好后放入老抽上色,再加生抽、冰糖和水;大火煮10分钟左右;

撒上葱花就可以出锅啦。

NO.7鸡蛋米老头

用法:鸡蛋 米饭 油 盐葱 咖喱粉

做法

准备好适量的米饭,香葱切末;打一个鸡蛋在碗中;

将米饭、葱末、咖喱粉等全放入蛋液中搅拌;

将搅拌均匀的米饭蛋液糊倒进油锅里,用小火慢慢的煎,煎至熟透即可。

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