你还只会炒花生?分享5道不一样的花生做法,麻辣鲜香,五味俱全

时间:2018-06-06 00:30:00 作者:冬至雪夜的小厨 阅读: 4681 点赞: 34 分享: 21

花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生无处不在,你还只会炒花生?分享5道不一样的花生做法,麻辣鲜香,五味俱全,男人的最爱下酒菜,怎么吃都不够,收藏好,换着样的吃,下面分享下做法

【麻辣花生】材料:花生米400克、油盐适量、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、辣椒粉1/2汤匙、白糖1/2汤匙、大料1个、

做法:

1.花生米放在清水中,泡至表皮发涨,将花生米剥去外皮

2.锅加适量油,冷油下入剥去外皮的花生米,中火炸制

3.将花生米炸至9成熟,捞出控油待用,花生米捞出后还有个自热的过程,放一会就会达到十成熟,如果炸十成熟捞出,就会过火

4.将锅内油倒出,下入干辣椒,花椒,大料,小火炒香

5.下入花生米翻炒均匀,关火,再下入辣椒粉,盐,白糖翻拌均匀,盛出装盘即可

【芹菜拌花生】材料:芹菜250克,花生米150克 ,植物油3汤匙、香油1汤匙、盐4克、花椒适量、八角1个、大蒜2瓣

做法:

1.将花生米放在冷水中泡至表皮发涨

2.锅加水,下入泡好的花生米,加入1个八角,花椒,烧开,煮十几分钟,煮熟即可,不要煮过火

3.期间,将芹菜摘去叶,洗净,切成寸段,大蒜切成末

4.锅内水重新烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水至颜色变深绿至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥水

5.锅加油烧热,下入花椒,小火炸至微焦,将花椒捞出不用

6..将芹菜,腐竹,花生米放在大碗内,浇入炸好的花椒油,加入香油,盐,蒜末,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

【盐炒五香花生米】材料:花生米、盐、花椒、大料、香叶

做法:

1.准备好所需材料,将花生米放在清水中投洗干将,捞出控净水

2.将盐、花椒、大料、香叶放在锅中,中小火翻炒均匀,下入花生米翻炒均匀

3.开始炒制时,因为花生米有水分,盐会将花生米包裹住,炒着炒着盐自然就会脱落下来,炒一会儿盐就会脱落干净,全程用中小火炒制

4.将花生米炒至香味越来越浓,颜色也变深时,花生米皮裂开时,到9分熟的程度,关火,不要炒十分熟,因为花生米炒好后还有一段发热过程,炒十分熟在盛出来,就会过火

5.马上用漏勺将花生米筛出,放在大碗内晾凉,将花椒,大料和香叶挑出,盛出装盘即可

【茴香拌花生米】主料:花生米250克、茴香菜150克、 辅料:盐4克、花椒10粒、大料1个、

做法:

1.食材备齐,花生米提前放清水中浸泡,茴香菜择洗干净

2.锅加水,放入花椒,大料,少许盐,烧开煮10分钟,关火,放置10分钟入味,将花生米捞出,晾凉

3.期间,将茴香菜切成末

4.放在盘子中,加入少许盐,拌匀腌制10分钟

5.将花生米放在大碗中,加入腌制好的茴香菜,拌匀,盛出装盘

【烤花生-烤箱版】材料:花生米、盐适量

做法:

1.花生用水冲洗干净,沥净水,加入盐拌匀

2.预热烤箱,150°C上下火,烤大约15分钟,花生要好的时候会闻到很浓的花生香味,这时大致再烤上一分钟左右即可

3.花生烤好以后,摊凉即可食用,烤好的花生香脆可口,平时做零食是个不错的选择

相关阅读
  • 娘娘和邓超秀恩爱章子怡这样说,看来国际章也不是很高冷啊

    娘娘和邓超秀恩爱章子怡这样说,看来国际章也不是很高冷啊

    2018-02-04

    娘娘和邓超秀恩爱章子怡这样说,看来国际章也不是很高冷啊

  • 泗州戏《雷劈刘旗》荆献顶、曹四臣

    泗州戏《雷劈刘旗》荆献顶、曹四臣

    2018-02-21

    温馨提示 怎样才能找到想看的大戏?1、点击公众号底部菜单栏,选择剧种和剧目。菜单栏一共收录了450场全本大戏。2、菜单栏没有找到想看的剧目,请向公众号发送数字“1”,点击回复的链接进入搜索页面,输入剧种、剧目或演员名字,进行检索。3、如果您想看的戏没有找到,请留言(剧种+剧目)进行点播。泗州戏《雷劈刘旗》由...

  • 冷门杀手——德国杯将有大冷出现!

    冷门杀手——德国杯将有大冷出现!

    2018-02-07

    冷门杀手栏目,每期通过对数据的观察、赛事基本面的了解和赔率盘口的变动,敏锐捕捉有爆冷潜质的比赛。   追球体育冷门提醒:法兰克福VS美因茨 爆冷因素:1、两队目前在联赛中都已经无欲无求,处于争冠无望保级无忧的状态。不过,排名更高且占据主场之利的法兰克福仅仅给出半球的生死盘,显得信心不足。虽然及时盘在调...

  • 津门足球希望之星迎访西首胜,收获进步自信坚定青训路!

    津门足球希望之星迎访西首胜,收获进步自信坚定青训路!

    2018-02-05

    正在西班牙学习交流的天津市青少年足球“希望之星”访问团,在瓦伦西亚的生活已经进入到第四天。当地时间昨天上午,“希望之星”队与MSA俱乐部梯队进行了抵达后的第二场友谊赛,结果其中一组以4比2告捷,迎来访西首胜。其实在“希望之星”访问团抵达瓦伦西亚的第二天,便造访莱利亚纳小镇,并与拥有多达28支梯队的莱利亚纳...

  • 刘厨作品集 6

    刘厨作品集 6

    2018-02-13

    来吧,为刘厨点赞吧!...

推荐阅读