教你用豆浆机做豆腐脑,新手也能做的方子,原来这么简单!

时间:2018-06-06 14:16:17 作者:吃货小七七 阅读: 1843 点赞: 89 分享: 65

嗨,大家好,豆花感滑嫩,做法也相当简单,用普通的豆浆就能摇身变成好吃的豆花!

做都花需要的原材料有:黄豆,内酯,生抽,花生,油泼辣子,葱!如果想吃甜豆花的忽略生抽,花生,油泼辣子跟葱哦,直接下糖就可以啦!

准备150克黄豆中倒入清水,浸泡六个小时以上,黄豆泡发成两倍大就可以了!

把泡发好的黄豆放入料理机中,倒入700毫升清水,用高速档打三分钟打成豆浆即可!

在碗中铺上一块过滤布,把豆浆倒入过滤,用手挤压过滤掉豆渣!

在碗中铺上一块过滤布,把豆浆倒入过滤,用手挤压过滤掉豆渣!

把过滤后的豆浆倒入锅中加热,用中火煮开后撇去浮沫,转小火再煮一分钟即可!

量杯中准备30毫升清水加入五克内酯,用勺子搅匀!

把那肉脂水倒入不锈钢盆中,然后沿着边缘先慢后快倒,煮好的豆浆放置20分钟让豆浆凝固!

现在我们来调个配料,放入两勺红油辣酱,一勺生抽,一小勺盐,放入葱花,花生碎搅,拌均匀备用!

豆浆凝固成豆花后舀入碗中,浇上刚才调的酱料!

这道开胃豆花就完成了,做豆花用的内酯可以在网上购买,这倒斗花做的是开胃咸口的,爱吃甜口的朋友加点白糖就可以了!喜欢的朋友可以点击关注哦,每天一个菜,简单不重样,好吃好做!

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