懒人版酱牛肉的做法,酱香浓郁,这样做天天都吃不够

时间:2018-06-09 08:32:07 作者:田田贵人 阅读: 4106 点赞: 47 分享: 74

以前吃酱牛肉都是去外面买来吃的,我只会做粉蒸牛肉,烧牛肉,还没尝试过做酱牛肉呢?今天家里来客人了本想偷个懒去熟食店买点酱牛肉回来吃的,可不巧的是附近的一家熟食店今天没开门,没办法,只能试试做了(朋友们爱吃牛肉)从旁边的超市买了几斤腱子牛肉回来。

食材,牛腱子肉,洋葱,酱油,八角,桂皮,香叶,陈皮,辣椒,白酒,姜,甜面酱,南乳,冰糖

1,把腱子肉切开用清水浸泡1小时

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2,清水倒掉洋葱切成四小瓣放入牛肉中,再加入一小碗酱油用手抓匀腌制2小时

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3,把腌制好的牛肉倒入砂锅中,再加一些清水盖住牛肉大火煮至滚起来再换成小火

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4,捞去上面的浮沫

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5,再把八角,桂皮,香叶,陈皮,辣椒放入锅中

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6,加入一点高度白酒,几片姜,冰糖,甜面酱一大勺进去搅拌一下

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7,再加入一块南乳,卤煮2小时

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8,2小时后可以看到汤汁已经很粘稠了,用筷子穿一下就可以知道是否已经炖好

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9,放凉后,用刀切成片装盘就可以吃了

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是不是特别简单呀,而且做出来味道还不错,欢迎朋友们收藏与评论,有需要的朋友还可以转发哦!谢谢

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