月嫂用一根筷子就做出了一锅花卷!简单易学,还超级好吃!

时间:2018-02-04 05:00:11 作者:月嫂论坛 阅读: 3899 点赞: 94 分享: 61

花卷与馒头不同的是,花卷可以做成有味道的面食,可以加入一些调料和食材,比起馒头好吃多了。今天就来教大家制作几款简单易学又好吃的花卷~只需要用一根筷子就能搞定啦·~

南瓜花卷

材料:面粉500克,熟南瓜泥200克,酵母5克,白砂糖10克,清水适量

步骤:

1、准备好面粉,加入南瓜泥、糖、酵母

2、拌成絮状酌情加水,南瓜水分大可以不用加水,感觉面团干再加适量的清水

3、揉成光滑面团进行发酵

4、发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞,不回缩就代表面团发酵好了

5、发酵好的面团,拉开里面如海绵

6、排气分割成两分,取一份揉圆

7、擀成厚薄均匀的大面片

8、表面刷一层油

9、从一侧卷起

10、切割成“V”字状的三角

11、取一份三角尖朝上,用筷子在中间按压一下成花卷

12、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上,进行二次发酵(锅中注入温热水,放上整形好的馒头蒸格,盖上锅盖发酵约半小时左右,冬天发酵时间延长)

13、开大火,水烧开上汽蒸20分钟,关火焖3分钟(根据馒头的大小增减蒸馒头的时间)

14、成品图

小贴士:放少量的糖只是辅助更好的发酵,并不是为了增加馒头的甜味。如果喜欢甜味的馒头,可以多增加一些糖。

葱香椒盐花卷

材料:普通面粉400g,温水200—220g,酵母2g,香葱30g,椒盐粉,食用油

步骤:

1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里,加入酵母水。先用筷子搅拌

2、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵

3、面团发到2倍以上大,扒开有蜂窝眼儿,面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步

4、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟

5、香葱切碎,用适量食用油拌匀,用油拌一下可以保持葱的绿色

6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油

7、撒上适量多的椒盐粉,不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀

8、从短的一面卷起

9、切成段切双数,宽度在三厘米左右

10、取两块叠起来

11、用筷子从中间压下

12、两头向中间收圆

13、放入放好凉水的蒸锅,先不要开火,盖盖子醒发十分钟,如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火,从水开冒热气算起蒸10分钟,这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可

红糖蜜枣花卷

材料:面粉1000g,红糖100g,酵母5g,蜜枣,温开水

步骤:

1、将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团

2、盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然高温发酵

3、面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来

4、均匀地切成小段

5、取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去

6、先用手扭半圈

7、再扭半圈,然后两头捏在一起

8、蒸锅大火蒸20分钟即可

每日健康推荐

告诉家人 | 别在这样染发了,白发变黑发有了新方法!

这是一篇有味道的文章!~人的体味儿~!比如狐臭。。。

【10女10痔】分享一个“有痔少女”的经验之谈。

对着你的指甲看看…受益匪浅(特别是灰指甲、甲沟炎)

【妇科圣品】30岁-60岁的女性朋友请进来,陈医生推荐

冬季皮炎狂发,他们皮炎湿疹是咋好的,皮肤干燥不舒服?进来看看

胡歌、Selina:别让一道疤痕毁了你的自信

相关阅读
  • 不好好学习,你连00后的情书都看不懂!老老实实吃狗粮吧!

    不好好学习,你连00后的情书都看不懂!老老实实吃狗粮吧!

    2018-02-06

    80后们,扎心了90后们,出家了00后们,还在开着脑洞。这不,有位妈妈发来了儿子和同学们写的情诗,真的是没学过地理,真心读不懂啊!这年头,没点文化都不好意思写情诗了!  我们一起来看看!假如你仔细读,会发现每首诗都用上了地理的梗,意境优美,丝毫不亚于雪景。当然,前提是你的地理学得还不赖。比如,这一首:他们...

  • 铁血硬汉麦亨利一改小鲜肉的形象携电影《红海行动》震撼来袭!

    铁血硬汉麦亨利一改小鲜肉的形象携电影《红海行动》震撼来袭!

    2018-03-04

    春节的气氛渐渐变淡,但是春节档电影《红海行动》却让人久久难以忘怀。这部影片中饰演通讯员庄羽的麦亨利将激情四射的场面展示的淋漓尽致,对于细节的揣摩更是带来深入人心的感动。所以,英皇新生代演员麦亨利亮相电影《红海行动》算得上是粉丝们的大福利啦。接下来我们就来感受一下麦亨利的精彩表现吧。“最勇通讯兵”庄羽...

  • 哈登40+次数已经超过麦迪,跟追勒布朗-詹姆斯

    哈登40+次数已经超过麦迪,跟追勒布朗-詹姆斯

    2018-02-13

    詹姆斯-哈登在2017-18赛季里,已经拿到自己职业生涯第46次40+,目前历史排名第八,这也就超过了之前在火箭队效力过的麦迪,麦迪职业生涯总共有45次40+。本赛季是哈登不平凡的一年,队史记录和联盟记录都榜单,红红火火的,火箭真的是然然升空。哈登今年的表现,常规赛MVP估计稳了,球队已经进化完全体,西部的头名宝座已经...

  • 中超BIG4争亚冠敌人是伤病 申花真核权健锋霸恐无缘次战

    中超BIG4争亚冠敌人是伤病 申花真核权健锋霸恐无缘次战

    2018-02-17

      下周中,亚冠小组赛第二轮的比赛就要进行,对于首轮交出2胜2平的中超球队来说,他们能否实现继续不败的成绩也是成为焦点,目前这个壮举背后最大的敌人不是他们遭遇到的对手,而是来自中超BIG4球队各自内部的球员健康问题,目前各支球队都或多或少遭遇到了伤病侵袭。  首轮客战鹿岛鹿角的比赛,申花真核莫雷诺是遭遇到...

  • 烘焙疯子Ella——蛋糕卷课程介绍

    烘焙疯子Ella——蛋糕卷课程介绍

    2018-03-06

    烘焙疯子课程介绍从工具材料开始正确认识甜点知识操作与理论结合学习三大类共6种蛋糕坯以及10种以上馅料的制作了解食材的搭配带你做出不一样的蛋糕卷课程内容咖啡蛋糕卷香草蜂蜜戚风抹茶红豆蛋糕卷香橙乳酪蛋糕卷椰子菠萝蛋糕卷三重巧克力蛋糕卷白巧克力草莓奶冻卷巧克力覆盆子蛋糕卷抹茶榛子巧克力蛋糕卷理论内容蛋的新鲜...

推荐阅读